巴氏杀菌法属于一种“低温杀菌牛奶”，用72℃~85℃加工温度，经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用。在杀灭牛奶中的致病菌而有效保证食品的公共卫生和消费者的安全食用的同时，它几乎对牛奶不会产生什么或有多大的副作用，最大限度地保留或接近牛奶原有的特质与风味。是目前乳制品中新鲜、营养的鲜牛奶。

巴氏鲜牛奶的全程冷链决定了它需要在冷藏的条件下运输，全程严格品控完善的速递网络，从原奶到消费者餐桌不超过24小时，确保“好牛奶新鲜早到家”！